Рулет из кролика рецепт. Как приготовить рулет из кролика
Отличный вариант для изящного ужина, когда почти все можно подготовить заранее и уже перед подачей довести мясо до готовности [[MORE]] Как приготовить рулет из кролика: ингредиенты на 2 порции седло кролика с почками - 1 шт. сальник свиной или фольга -2 куска 20x20 см вяленые томаты - 4-5 шт. некопченый бекон - 1-2 ломтика петрушка, эстрагон оливковое масло морская соль молотый черный перец припущенные или обжаренные овощи для гарнира Для соуса: портвейн красный – ½ чашки помидор -1 шт. морковь – ½ шт. чеснок - 2-3 зубчика эстрагон оливковое масло морская соль молотый черный перец Рецепт приготовления рулета из кролика Аккуратно отделить мякоть седла от позвоночника, разрезать на 2 половины вдоль. Отбить аккуратно донышком небольшого сотейника брюшную часть, так чтобы куски стали более широкими и длинными. Вяленые томаты залить горячей водой на 2-3 минуты, обсушить, мелко порубить с беконом и зеленью. Почки очистить от пленки, разрезать вдоль пополам. На кажд...